【伊勢丹】lefleuve/ル・フルーヴ・母の日2020

案内人【伊勢丹】le fleuve/ル・フルーヴ・母の日 2020のご紹介です。通常は商品説明にのアイコンが表示されていますが、「限定」「セール」「オリジナル」商品は マークが付いています。また商品は金額の低いものから順に並んでいます。複数ページがあるものはページ数が大きいほどより高額なプレミアム商品が並んでいますので、商品選びの参考になさってください。
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<le fleuve/ル・フルーヴ> SDC159 エタンセル 2020【三越・伊勢丹/公式】

2,592 円(税込)

口どけではなく、敢えて「噛んでたのしむ」ショコラを作りました。ひとくち噛むごとに食感や味のバランスが変化して様々な表情をみせてくれます。ルビーチョコレートの鮮やかなショコラは、繊細なルビーチョコレートの味わいに爽やかな柑橘を合わせた生菓子感覚の組み合わせ。グレープフルーツの自然の苦味が味に奥行きを作ります。そしてピスタチオの「食感」もアクセントに。もう1種類の濃厚なヘーゼルナッツの自家製プラリネのショコラにも、さくさくとした軽やかな食感を。新たなショコラの楽しみ方として、2020新作「噛んでたのしむショコラ」をご用意しました。〈ブランド説明〉1989年兵庫県養父市生まれの ショコラティエ 上垣河大によるブランド。洋菓子マウンテンの水野直己シェフの下で修行し、2014年に独立。実家が営む自家農園「麦畑自然農場」で採れた平飼い卵や純粋はちみつ・無農薬有機栽培の果物や野菜をはじめ、一切妥協のない素材選びには信頼が寄せられている。農家に育ち、そこに暮らしてきた自身だからこそできる「農家さんと一緒に作るお菓子」は、素材そのものの味わいを引き出すバランスを大切に丁寧に仕上げてゆく。シェフが全て1人でお菓子を作る小さなブランドのため、通常は販売店舗を構えずに自社WEBショップからのお取り寄せでのみ購入できるというスタイルながら、全国に着々とファンを増やしている。

<le fleuve/ル・フルーヴ> SDC160 ガナッシュ・パリ ※2月13日(木)・2月14日(金)のお届け【三越・伊勢丹/公式】

2,592 円(税込)

昨年パリに滞在した際に、シェフが受けたインスピレーションを6種類のショコラに表現しました。これまでの日本人としての経験や感覚を大切にしつつ、パリで出会った新しい素材を使いました。新しい素材の使い方を追求していく中で、以前には形にできなかったアイディアを完成させることができました。このボックスは、パリで出会った香り高いスパイスやパリで初めて出会ったハーブと自家農園の蜂蜜を合わせたショコラをラインナップ。シェフが幼い頃に目にした「牛が美味しそうに食べている干し草」の情景をイメージしたショコラも。特にショコラを食べ慣れている方へオススメのボックスです。〈ブランド説明〉1989年兵庫県養父市生まれの ショコラティエ 上垣河大によるブランド。洋菓子マウンテンの水野直己シェフの下で修行し、2014年に独立。実家が営む自家農園「麦畑自然農場」で採れた平飼い卵や純粋はちみつ・無農薬有機栽培の果物や野菜をはじめとした一切妥協のない素材選びには信頼が寄せられている。農家に育ち、そこに暮らしてきた自身だからこそできる「農家さんと一緒に作るお菓子」は、素材そのものの味わいを引き出すバランスを大切に丁寧に仕上げてゆく。シェフが全て1人でお菓子を作る小さなブランドのため、通常は販売店舗を構えずに自社WEBショップからのお取り寄せでのみ購入できるというスタイルながら、全国に着々とファンを増やしている。

<le fleuve/ル・フルーヴ> SDC161 プラリネコレクション【三越・伊勢丹/公式】

2,592 円(税込)

プラリネマニアに贈りますシェフが厳選したイタリア産パルマギルジェンティ種のアーモンドをはじめとする上質なナッツを、手間を惜しまず、理想的な状態にロースト&キャラメリゼ。魅惑的な薫りに満ちた自家製プラリネ6種のコレクションです。〈ブランド説明〉1989年兵庫県養父市生まれの ショコラティエ 上垣河大によるブランド。洋菓子マウンテンの水野直己シェフの下で修行し、2014年に独立。実家が営む自家農園「麦畑自然農場」で採れた平飼い卵や純粋はちみつ・無農薬有機栽培の果物や野菜をはじめとした一切妥協のない素材選びには信頼が寄せられている。農家に育ち、そこに暮らしてきた自身だからこそできる「農家さんと一緒に作るお菓子」は、素材そのものの味わいを引き出すバランスを大切に丁寧に仕上げてゆく。シェフが全て1人でお菓子を作る小さなブランドのため、通常は販売店舗を構えずに自社WEBショップからのお取り寄せでのみ購入できるというスタイルながら、全国に着々とファンを増やしている。