【伊勢丹】ニーナチョコレート/・母の日2020

案内人【伊勢丹】ニーナ チョコレート/・母の日 2020のご紹介です。通常は商品説明にのアイコンが表示されていますが、「限定」「セール」「オリジナル」商品は マークが付いています。また商品は金額の低いものから順に並んでいます。複数ページがあるものはページ数が大きいほどより高額なプレミアム商品が並んでいますので、商品選びの参考になさってください。
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<ニーナ チョコレート/ > SDC285 ラフグラウンド70%【三越・伊勢丹/公式】

1,404 円(税込)

ペルーサンマルティン県チャスータ村というアマゾンの中でカカオ豆の収穫発酵から手掛けるチョコレート。カカオを品種別に選別し、発酵から手掛け品種別のプレミアムカカオでチョコレートを仕上げている。TSH565という品種のカカオのみで作った、ザクザクとしたあらびきのチョコレート。〈ブランド説明〉質の高いカカオに魅せられて、ペルーのアマゾンエリア サンマルティンの入り口にある先住民族の伝統が残るチャスータ村に移り住んだオリバーとラズ夫妻。アマゾンの上流、ウワガヤ河流域の小さな農家などからカカオを買い付けし、発酵・乾燥から自ら一貫して手掛けています。発酵施設から農園までは道が無く、ボートで河を渡らなくてはいけません。その中で手に入れたカカオから、丹念に記録をとって情報管理をすることによって、良質なカカオ生産へと繋げていっています。