【伊勢丹】ナショナルデパート・母の日2019

案内人【伊勢丹】ナショナル デパート・母の日2019のご紹介です。通常は商品説明にのアイコンが表示されていますが、「限定」「セール」「オリジナル」商品は マークが付いています。また商品は金額の低いものから順に並んでいます。複数ページがあるものはページ数が大きいほどより高額なプレミアム商品が並んでいますので、商品選びの参考になさってください。
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<ナショナル デパート> 人気のブールアロマティぜお試しセット【三越・伊勢丹/公式】

2,128 円(税込)

ブールアロマティゼとは、国内産発酵バターを配合したDEMI-SEL(ドゥミセル:半塩タイプ)のフレーバーバターで、そのまま食べても、パンやホットケーキに塗っても、お料理にそえても美味しくいただける、今までにないスタイルのテーブルバターです。プリヴェカップはプラスチックカップに入って使いやすく保存も簡単なパッケージです。【バニラ】マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に使い、シンプルにゲランド産の粗塩と合わせてドゥミセル(半塩)に仕上げました。発酵バターのミルクの強い風味とバニラだけのミニマルな味わいの秘密は、厳選したマダガスカル産バニラビーンズ。バニラビーンズ本来の風味が丸ごと凝縮され、独自製法で口溶けがなめらかなバターはデザートのような感覚でお楽しみいただけます。【ストロベリー】ストロベリーペーストを練り込んだ発酵バターに、5種のドライベリー(ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、チェリー、カシス)を合わせてゲランド産の粗塩でドゥミセル(半塩)に仕上げました。ガーリーでポップな色彩や香りの奥底に秘めた官能的な味わい。砂糖を加えていないのに甘く感じる、ブールアロマティゼの原点とも言える一品。【ピスタチオ】ピスタチオペーストを練り込んだバターに、ローストしたくるみ、カシューナッツ、アーモンドを練り込んでいます。ピスタチオの甘い香りと、ローストした三種ナッツの香ばしさがまるで焼き菓子のような味わい。テーブルバターとして食事中のパンのお供にもお使いいただけるバターです。

<ナショナル デパート> フルーツが美味しい個性派バターのセット【三越・伊勢丹/公式】

3,305 円(税込)

【瀬戸内レモンバター】(バター)70g:広島県尾道市瀬戸田町で大切に育てられた防腐剤・防かび剤不使用でノーワックスの瀬戸田レモンの皮や果肉をまるごとバターに練り込んでいます。レモンの香気成分である「リモネン」はバターに溶けやすい脂溶性でバターの食感が滑らか。「竹糖(ちくとう)」と呼ばれるサトウキビを原材料に生産される、昔ながらの製法でつくられている和三盆糖は、レモンの酸味を残しながら優しい甘みを表現し、瀬戸内海の海水を100%使用した海塩に、天日干海藻を贅沢に二段漬込みの藻塩は海藻の旨味が含まれているので全体の味をまとめ上げています。そのままスイーツとしてお召し上がりいただけるほか、パンにのせたり、甘みが軽めなので肉料理に添えたりと、食卓のバリエーションを豊かにしてくれます。【ヌーベルショコラ・ブラン・フレーズ】(バター)70g:新時代のチョコレートの可能性を探求する「ヌーベルショコラ」。天然バニラを使用したホワイトチョコレートとドライストロベリーを、国産発酵バターの中に封じ込め、フランス西海岸、ブルターニュ地方のゲランド塩田で伝統的手法を用いて、 塩職人(パリュディエ)の手によって生産された「ゲランドの塩」の粒を残した半塩タイプに仕上げました。なめらかで繊細なホワイトチョコレートは甘さ控えめでバニラで香り付けされたリッチなテイスト。バターのミルク感とあいまって、お口の中で濃厚なアロマを発生させます。発酵バターとカカオバターという動物性と植物性の濃厚なバターを、ドライストロベリーの酸味とフレーバーが切れのある味にまとめ上げます。カ

<ナショナル デパート> ブールショコラティエおすすめセット【三越・伊勢丹/公式】

3,953 円(税込)

チョコレートとバターの素敵な組み合わせ、ブールショコラティエからおすすめ3種類のレシピをセットにしました。【グラン・クリュ・テロワール・ガーナ】(バター)カカオ豆の原産地限定したガーナ産のチョコレートと発酵バターを合わせた繊細な酸味・清涼感を楽しむブールアロマティゼ(フレーバーバター)です。繊細な酸味と丸みを帯びたチョコレート風味に続く、スパイスの香りと、森のなかにいるような清涼感、ほんのりと感じるやわらかな苦みが特徴。カカオ68%の甘さ控えめ。苦味の角の取れた優しいチョコレートですが、しっかりとスパイス感を主張する静かな力強さを持つチョコレートを、国産発酵バターの中に封じ込め、フランス西海岸、ブルターニュ地方のゲランド塩田で伝統的手法を用いて、 塩職人(パリュディエ)の手によって生産された「ゲランドの塩」の粒を残した半塩タイプに仕上げました。【ヌーベルショコラ・ブロンド・トロワ】新時代のチョコレートの可能性を探求する「ヌーベルショコラ」から、ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ世界初の第4のチョコレートと呼ばれる「ブロンドチョコレート」入のバターをご紹介。ミルクをゆっくりと炊き上げてキャラメリゼしたしたようなアロマ、キャラメルのような風味とホワイトチョコレートの濃厚なカカオバターとバニラの香りです。カカオ分35%ビスケットの風味と評されるブロンドチョコレートの、ほのかな甘味に続く芳ばしく豊かなショートブレッドの風味に、くるみ、カシューナッツ、アーモンドを合わせて国産発酵バターの中に封じ込め、フランス西海岸、ブルターニュ地方のゲ

<ナショナル デパート> パンと一緒に楽しむコーヒーとバターのセット【三越・伊勢丹/公式】

3,996 円(税込)

【ブリュレキャトル】(バター)70g古代アラビアのバターに思いを馳せながら楽しむ風味最強のブールアロマティゼ。焦がしバター、ローストしたクルミ、カシューナッツ、アーモンド、てんさい糖を焦がしたトフィー(キャラメル飴)、ゲランドの焼き塩を合わせたグルメバターです。フィナンシェ、フロランタン、クレームブリュレ、塩キャラメルなど、焼き菓子の香ばしさの要素である4種類の焦がし食材を組み合わせて発酵バターに封じ込め、時間の経過とともに損なわれていく焼き菓子の香ばしさをフレッシュに保ち、風味を損なわず「焦がし感」をダイレクトに楽しむことができます。『ブールアロマティゼ ブリュレキャトル』ひとつで複雑な洋菓子フレーバーがお口の中いっぱいに広がります。ベースはもちろん国産発酵バターとゲランドの塩。□フィナンシェ(焦がしバター:国産発酵バター)□フロランタン(ローストナッツ:くるみ、カシューナッツ、アーモンド)□クレームブリュレ(焦がし砂糖:ベルギー産・北海道産のてんさい糖)□塩キャラメル(焼き塩:フランス・ゲランドの塩)【ヌーベルショコラ・キャラメル・フィグ】(バター)70g発酵バターとキャラメリゼしたチョコレートにいちじくとカシューナッツのブールアロマティゼ。なめらかで厚みのあるキャラメルとカカオの風味に、濃厚な甘さのドライいちじくと軽い食感のカシューナッツを国産発酵バターの中に封じ込め、フランス西海岸、ブルターニュ地方のゲランド塩田で伝統的手法を用いて、 塩職人(パリュディエ)の手によって生産された「ゲランドの塩」の粒を残した半塩タイプに仕上げました

<ナショナル デパート> スパイスやハーブの個性が際立つアジアンテイストなバターのセット【三越・伊勢丹/公式】

4,148 円(税込)

【パクチニスト】(バター)フレッシュなパクチーの鮮度を失わないチルド製法で仕上げた「パクチニスト」、パクチーを根ごと刻んで香りをぎゅっとバターに濃縮してジェノベーゼ風に仕上げ、弾けたポワブルロゼの香りがパクチーだけではない奥深さを演出。絵画調に描かれたパクチーの美しいパッケージデザインは、鮮やかなピンクのポワブルロゼがアクセント。パクチーは葉よりも根の部分に個性が際立つ。パクチニストはパクチー本来の味を追求するため根の部分まで丸ごとすり潰し、松の実、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイルと合わせてバターに練り込んでジェノベーゼソース風に仕立てたバターです。バターの上にはポワブルロゼ(ピンクペッパー)をトッピングしていますから、お口の中で弾けるごとに深いスパイス感とフレッシュパクチーの個性的な清涼感、パクチーの根から広がる野性味が合わさった複雑なフレーバーを味わえます。パクチーが苦手な人からバリバリのパクチニストまで幅広くお楽しみいただけるレシピ。ボイルしたお肉や魚、野菜に添えてオリーブオイルを回しかけて、カットしたパクチニストバターを添えるだけで、和風・洋風・エスニックまで幅広い素材をカバーして風味の良い一皿に仕上げることができます。【トムヤムクン】(バター)タイ料理の代表的なスープ「トムヤムクン」の、スパイスや香草で表現した辛い、甘い、酸っぱいの3つの要素を丸ごとバターに仕立ててミルク感を最大限に引き出しました。タイ食材であるシュリンプペーストの「ガピ」や「チリオイル」を隠し味に、タイの香味野菜をたっぷり使い、

<ナショナル デパート> お酒と楽しむ個性的なパンとバターのセット【三越・伊勢丹/公式】

4,342 円(税込)

お酒とともに楽しめる個性的なパンとバターをセットにしました。【かぼちゃの種のドイツパン】ドイツ産ライ麦全粒粉を70%配合した「かぼちゃの種のドイツパン」はライ麦粉と水だけを混ぜて自然発酵させたサワー種を使用して、低温で長時間発酵させて深い熟成香を醸した生地に、食感の楽しいかぼちゃの種を加えてじっくりと焼き上げたズッシリとしたライ麦パン。独特の香りと爽やかな酸味は蒸留酒と相性がよく、焼酎からウイスキーまで幅広く合わせていただけます。【ダンディーピーティ】ダンディーピーティは、ウイスキーを貯蔵したオーク材の古樽で燻製したウッディーな香りとほのかな苦味に、ピート(堆積した植物が数千年かけて炭化したスコットランド産の泥炭)で燻製した「ピーティ」と呼ばれる独特の燻香を持つスモークバターです。強い燻香の自家製スモークバターはスモークバター:フレッシュバター:発酵バターを1:2:2の黄金比でブレンドして、燻香とミルクフレーバーと発酵香を絶妙なバランスに仕上げていますから、「ピーティ」なだけでなくミルク感もしっかりと味わえ、冷たい状態で切り分けてお口の中で溶ける瞬間に強いピートの燻香が飛び出します。具材を個別に燻製で香りが立つ仕上がりに具材のくるみ、カシューナッツ、アーモンド、ゲランドの塩はそれぞれ別々に桜のチップで燻製するという手間のかかる製法で素材それぞれの個性を引き出し、焙煎したカカオ豆を粉砕したカカオニブを加えることで苦味が加わり味の奥行きが広がり、最後の仕上げに挽きたて黒胡椒を散らすことで清涼感を表現しています。