【伊勢丹】あぶまた味噌・母の日2019

案内人【伊勢丹】あぶまた味噌・母の日2019のご紹介です。通常は商品説明にのアイコンが表示されていますが、「限定」「セール」「オリジナル」商品は マークが付いています。また商品は金額の低いものから順に並んでいます。複数ページがあるものはページ数が大きいほどより高額なプレミアム商品が並んでいますので、商品選びの参考になさってください。

◆◇◆2019年先行新春福袋◆◇◆

毎年大人気で売切必至の新春福袋、今年も販売開始しました!

【伊勢丹】2019年先行新春福袋

【三越】2019年先行新春福袋

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<あぶまた味噌> 江戸甘味噌 【三越・伊勢丹/公式】

389 円(税込)

甘味料などを使用せずに、米麹をたっぷりと使うことで特有のしっとりとした甘味と柔らかな舌ざわりが特徴。塩分は一般味噌より少ない約6%で魚漬けや煮物用におすすめ。

<あぶまた味噌> ごまくるみ味噌つゆ 【三越・伊勢丹/公式】

476 円(税込)

長野県松本市明治28年創業。寒さ厳しく、年間通して湿度の低い信州松本。天然醸造、信州古式製法で造られたこだわりの郷土の味噌。長期低温熟成が蔵の中で自然に行われ、まろやかな仕上がりの醤油です。信州の郷土料理や食材と共に育てられてきた蔵元の味がいつの日か、家庭、母の味そして郷土の味を懐かしむ時にお役に立つものと信じて、美味しさの追求に余念なく味噌、醤油造りをしております。 蕎麦処信州では、そばのつゆにくるみだれを付けて食べる習慣が今も残り、蕎麦屋さんでは通常のそばつゆはもちろん、くるみだれつゆを提供する店も多くあります。大変おいしいたれで、特に女性の人気のくるみだれですが、商品としては、高価なくるみを使用することや、油脂成分多いごまやくるみが黒色化してしまい商品化するメーカーは今までありませんでした。2年近くの歳月をかけ店で提供する味に近い本品を開発しました。信州蕎麦のつゆの味として馴染の深いごまとくるみをたっぷり使用しためんつゆです。味噌醤油蔵元が地元ごま屋さんとで選んだごまとくるみをたっぷり使用し、信州産丸大豆しょうゆと枕崎産の鰹の本枯れ節でとったつゆとあわせました。2倍にうすめてそば・うどん・そうめんつゆに、そのまま使用し和え物やドレッシングとしてもお使い頂けます。食品添加物・保存料無添加です。

<あぶまた味噌> 朴葉みそ 【三越・伊勢丹/公式】

476 円(税込)

朴葉みそは、飛騨を代表する郷土料理です。この朴葉みそは、当社の最高級の無添加 こうじ味噌を焼味噌用に調合したものです。(約2~3人前) ご家庭でフライパン、ホットプレートで手軽に調理していただけます。BBQにもおすすめの商品です。お味噌の焼けた香りが食欲をそそります。BBQで使用するときは、網ではなく、鉄板の上に乗せるのがおすすめです。鉄板がない特は、網の上にアルミホイルを敷き、その上に朴葉を載せると朴葉が焦げにくくなります。 明治23年創業以来、旧来の味噌造りの伝統を守ってきました、今後も大量生産を志向せず、小さな蔵であり続けます。私たちの願いは、味噌を通じてお客様に故郷の味をお届けし、毎日食べても飽きのこない手造りの味を大切にしていくことだからです

<あぶまた味噌> 赤だしカップ 蔵出し 【三越・伊勢丹/公式】

508 円(税込)

豆みそと米みそを合わせた調合味噌です。柔らかく溶けやすいのでお手軽にお使いいただけます。 1560年(永禄3)桶狭間の戦いにおいて今川義元が敗れたため、 義元の家臣であった早川新六郎勝久は武士をやめて岡崎(現舳越町付近)へ落ち延びた。その後、数代後の子孫が現在の場所へ移り味噌屋を創業。1645年より味噌造り一筋(新編 岡崎市史による)、現在で19代目となります。みなさまに八丁味噌の食品としての優秀さと美味しさをご理解いただき日本の文化の継承と、食文化を通じて社会に貢献し続けたいと願っております。

<あぶまた味噌> 八丁味噌カップ 蔵出し 【三越・伊勢丹/公式】

508 円(税込)

大豆と塩のみを使用して、天然醸造でじっくりと熟成させた味噌で、加熱を行っていない生みそです。 大豆の旨味の詰まったコクのある味噌で、少々の酸味と渋味、苦味のある独特の風味が特徴です。 水分が少なく、半固形状ですので「こし網」等を用いてご使用ください。 1560年(永禄3)桶狭間の戦いにおいて今川義元が敗れたため、 義元の家臣であった早川新六郎勝久は武士をやめて岡崎(現舳越町付近)へ落ち延びた。その後、数代後の子孫が現在の場所へ移り味噌屋を創業。1645年より味噌造り一筋(新編 岡崎市史による)、現在で19代目となります。みなさまに八丁味噌の食品としての優秀さと美味しさをご理解いただき日本の文化の継承と、食文化を通じて社会に貢献し続けたいと願っております。

<あぶまた味噌> 新潟こしひかり味噌15割 【三越・伊勢丹/公式】

540 円(税込)

米麹を使った浮き麹味噌・こうじ味噌つくりに定評のある蔵人の技を駆使し、新潟県産コシヒカリ丸米を麹にし、北海道産大豆の大粒をさらに脱皮して豆の美味しい部分を取り出して煮あげ、天日塩と共に仕込み、じっくりと天然醸造で醗酵熟成させました。味は滑らかで軽やかで甘みも十分、匂いはなじんだ醗酵香が食欲をそそります。米麹を贅沢に15割にしているので、これぞ赤粒・甘口みそに仕上がっています。

<あぶまた味噌> 日本海味噌 王熟 【三越・伊勢丹/公式】

594 円(税込)

国産コシヒカリ米と皮をむいた国産大豆を100%使用し、北アルプス(立山連峰)の清らかな伏流水と澄んだ環境の剱岳の郷の山ふところで造り上げた淡色系米こうじみそです。米こうじの粒がはっきりわかるのが特徴の12割こうじの味噌です。日本海味噌の「雪ちゃん」は有名です。王熟は雪ちゃんの1ランク上の味噌です。 澄んだ空気、立山連峰の清れつな地下水、厳しい寒さ・・・。北陸には、大自然がそのままの姿で残っています。そして、その大自然の中にうまさがあり、栄養があふれています。「日本海みそ」は、それら自然の恵みをたっぷり取り込んだ米こうじみそです。磨き抜かれた伝承の技で、日本の自然と先人の知恵を詰め込み、日本人の心にしみるコクのあるおみそをつくり続けます。

<あぶまた味噌> えんどう豆の味噌 【三越・伊勢丹/公式】

648 円(税込)

・えんどう豆・米・塩で造った大豆アレルゲンフリーのみそです。・独特の風味と甘みがあります。・アルコール以外の食品添加物は使用せず、加熱殺菌もしておりません。・厚生労働省が定めるアレルギー物質は使用しておりません。<ブランド説明>美しい自然に恵まれた信州・善光寺平の地で味噌つくりに携わり八十余年、当社は味噌醸造業者として美味しさへの追及を信条に創業以来、かたくななまでに天然醸造にこだわり続けてまいりました。味噌は日本人にとってまさに"食生活の原点"とも言える大切な味覚。だからこそ「醸造は芸術なり」の精神をもって一品一品に真心を込めた製品を送り出すことを使命として精進しております。

<あぶまた味噌> 天塩麦みそ 【三越・伊勢丹/公式】

756 円(税込)

伊勢丹新宿本店で一番人気の麦みそです。四国産はだか麦、九州産大豆及び自然塩(赤穂の天塩)のみを原料とし、添加物を一切使用していません。 ・加熱をしない天然醸造で、麦こうじをたっぷり使ったまろやかな甘口の減塩みそです。 鹿児島県のみそ蔵です。愛媛産「はだか麦」、佐賀産「大豆」、自然塩「天塩」を使用しています。うまい味噌を作るには、まず「良い原料」からです。

<あぶまた味噌> 味噌屋清治郎 【三越・伊勢丹/公式】

756 円(税込)

美作の国の河野酢味噌製造工場では、良い素材を使い、手間暇かけて作った味噌・醤油・酢を製造販売してる。創業以来変わらぬ天然醸造を守っている。おいしいモノづくりには、まず素材から・・・。自然に育った良い素材を手間暇かけて醸し出すことに精魂を傾けている。伝統を守り、おいしく身体に優しいもの造りを目指しています。 70%精米した岡山県産の米で麹をつくり、創業以来百十数年使い込まれた杉樽(清治郎樽)を使用し、手間暇かけてじっくりと成熟させた天然醸造手造り味噌です。初代清治郎が米酢屋として創業以来百十数年使い込まれた、直径1.8m高さ1.9mの天然杉の杉樽が32本あり現在も活躍しています。中でも数本はおいしい味噌を醸すとして清治郎樽と称して大切に使用しています。大豆の産地美作の地に於いてこの清治郎樽を使って4代目清治郎がかつてない「上品な風味のお味噌」を追求して造り出したのが味噌屋清治郎です。(現在は、5代目が味噌を仕込んでいます。)

<あぶまた味噌> もち米こうじの味噌 茜 【三越・伊勢丹/公式】

789 円(税込)

新潟県上越地方の豪農は戦前美味しい自家醸造みそを作る際に特別にもち米を使いました。その伝統を継承・工夫して天然醸造の甘口・赤粒みその逸品に仕上げました。しっかりした濃厚な風味が特徴。 上越地方特産の「浮き糀みそ」を中心に製造する糀味噌専門の蔵元です。糀味噌に特化した製造設備と環境を整え、原材料選びや製造過程でも一切妥協せず、美味しい味噌で皆さまに健康と幸せをお届けする「美味健康」という経営理念のもと、情熱とこだわりを持ち、日々精進しております。

<あぶまた味噌> 百年蔵みそ 【三越・伊勢丹/公式】

789 円(税込)

創業明治五年、浅利佐助商店が徹底して『秋田』にこだわった当社最高級の生味噌です。 百有余年の伝承の技で、秋田県産のあきたこまち米、大豆と天日塩を使用し、八幡平の伏流水で仕込みました。 秋田味噌本来の山吹色(赤淡色)に仕上がったこの味噌は、糀歩合を十二割にすることで、甘くまろやかな味に仕上がっております。 <ブランド説明>十和田・八幡平の雄大な大自然に抱かれた鹿角(かづの)の里に浅利佐助商店はあります。創業明治5年、長年にわたり味噌・醤油を造りつづけ『福寿(ふくじゅ)』の名前で広く皆様より愛されてきました。1996年(平成8年)に澄みきった米代川ほとりの新工場に移転し、衛生的な設備・品質管理により、製品の品質向上、お客様のニーズにマッチした新商品の開発等を行っております。

<あぶまた味噌> 有機味噌 麦 【三越・伊勢丹/公式】

864 円(税込)

Ecocert Japan Ltd.(エコサート・ジャパン(株))より認定を取得しました有機JAS規格認定の大豆・大麦(いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの)を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。有機JAS規格にそって「有機加工食品生産行程管理者」の認定を受けた当社工場で生産した『有機麦みそ』です。 特に1968年、業界で初めて無添加の醤油を開発しました。それを契機に安心と安全は当然のこととして、さらに「健康と美味しさをお届けします」をモットーに味と品質を追求し商品開発に努めています。チャレンジ精神をもった活力ある企業として100周年を目指すとともに、まごころでチョーコーのファンづくりに邁進することを社員の合い言葉としました。これからも、醤油・味噌を通じて、健康で豊かな食生活を営んで頂くことを社会的使命として前進してまいります。

<あぶまた味噌> 有機赤だし 【三越・伊勢丹/公式】

924 円(税込)

有機八丁味噌に有機米みそをブレンドした有機JAS認定商品。八丁味噌には大豆のうまみが凝縮し深いコクと旨味があります。その豆みそに米みそを合わせることで、米みその甘味を加が加わり美味しく仕上がりました。 創業延元2年(1337年)からの伝統製法を頑固に貫き通してます。岡崎城の西、八丁(約870m)の距離にある、八丁村(現在は八帖町)にある、東海道を挟んで2社の味噌蔵、まるや八丁味噌、カクキュー八丁味噌の2社が江戸時代から、手を取り、時には競い合い、伝統製法で味噌作りを行っている。

<あぶまた味噌> 紅麹みそ 【三越・伊勢丹/公式】

972 円(税込)

昔より健康維持のために愛用されてきた紅麹をたっぷり使った甘口米こうじみそです。健康維持を心がけている方に一日一杯の紅麹みそ汁をおすすめします。使い方は、普通のお味噌と一緒です。お味噌汁・みそ料理・みそとオリーブオイルとオスを混ぜ合わせ、味噌ドレッシングを作ってもおいしく召し上がれます。<ブランド説明>ヤマタカ味噌は八ヶ岳山麓の恵まれた環境の中、明治44年創業以来、高品質のじっくり熟成させた味・コク・香りをモットーに、安全・美味・健康の味噌造りに誠意努力して参りました。 先進の技術と伝統の技の調和融合によりHACCP手法を取り入れた衛生管理の工場で造られるヤマタカの味は、今日多くの皆様より御好評を戴いております。現在、「新しい個性的な美味しさづくり」をスローガンに皆様の食卓に美味しさを添える味噌及び味噌関連製品の研究開発を進めております。

<あぶまた味噌> 懐石白みそ 【三越・伊勢丹/公式】

1,080 円(税込)

石野味噌が極めた白味噌の逸品です。麹歩合が最も多く、新年を祝うお雑煮には最適です。28割麹のこしみそ。

<あぶまた味噌> 天然醸造味噌 匠 【三越・伊勢丹/公式】

1,296 円(税込)

匠は、大寒の時期に仕込み、土用の天地返しを経て、自然環境豊かな信州のみそ蔵でじっくりと熟成させ、細やかでなめらかなこし味噌になるよう丹念に仕上げました。新宿店で販売しているこし味噌の中で一番品質の高い味噌です。 自然の恵みいただきます。味噌は、大豆・米・塩と、自然の恵みを余すことなく用いた日本の伝統食材。調味料でもあり、食べ物でもある、おいしさと健康を兼ね備えた究極の発酵食品です。ひかり味噌は、味噌をはじめ、自然の恵みをさまざまな形で皆様の食卓にお届けします。偉大な先人達が培ってきた知恵を継承し、未来の新しい食生活を創造していきます。自然の恵みをいただくこと、それは人々の健康と幸せにつながることだと信じています。

<あぶまた味噌> みそ玉づくり 名匠 【三越・伊勢丹/公式】

1,836 円(税込)

名匠は伝統の"みそ玉づくり醸造"による有用な微生物を利用して大寒の時期に仕込み、土用の天地返しを経て、自然環境豊かな信州のみそ蔵で熟成させました。厳選された国産大豆、国産米を使用し、中央アルプスのふもとで仕込まれた"みそ玉づくり"「名匠」の奥深い味わいと香りは、まさにおみその真髄と申せましょう。伊勢丹新宿店で一番人気の味噌です。香り・旨味バランスの良い味噌「名匠」をお楽しみください。<ブランド説明>自然の恵みいただきます。味噌は、大豆・米・塩と、自然の恵みを余すことなく用いた日本の伝統食材。調味料でもあり、食べ物でもある、おいしさと健康を兼ね備えた究極の発酵食品です。ひかり味噌は、味噌をはじめ、自然の恵みをさまざまな形で皆様の食卓にお届けします。偉大な先人達が培ってきた知恵を継承し、未来の新しい食生活を創造していきます。自然の恵みをいただくこと、それは人々の健康と幸せにつながることだと信じています。

<あぶまた味噌> 秋仕込み 蔵ノ一 【三越・伊勢丹/公式】

2,160 円(税込)

・味噌の仕込時期を秋にして、発酵する夏までの期間をゆっくりかけることで、奥深い芳醇な風味を味わっていただけます。・国産厳選原料全量使用の信州みそです。・酒精以外の食品添加物は使用せず、加熱殺菌もしていない生みそです。 美しい自然に恵まれた信州・善光寺平の地で味噌つくりに携わり八十余年、当社は味噌醸造業者として美味しさへの追及を信条に創業以来、かたくななまでに天然醸造にこだわり続けてまいりました。味噌は日本人にとってまさに"食生活の原点"とも言える大切な味覚。だからこそ「醸造は芸術なり」の精神をもって一品一品に真心を込めた製品を送り出すことを使命として精進しております。