三越 スイーツ・洋菓子バウムクーヘン・母の日2019

卵黄、生クリームなどの素材と寒天を使って、昔ながらの作り方で仕立てたアイスクリーム。渋皮栗甘露煮を2度に分けて混ぜ合わせることで、できるだけ粒を残すように工夫しています。<ブランド紹介>栗のふるさと「丹波」の地で世界中から厳選した素材をつかって、母親が自らのお子さんに作る安心安全なお菓子作りのように一つ一つ素材に向き合い、心を込めた製品をご用意しています。

ひとくちの中にいくつもの感動が隠れた魅惑のガトー。ビター風味のテリーヌショコラ生地に、甘く炊き上げた黒豆を混ぜ込んだ濃厚なガトー。トップには上品な甘味の丹波黒豆を、サイドには香ばしいカカオニブをたっぷり使用しました。丹波黒豆のほくほく感とカカオニブのカリカリとして食感が絶妙なコントラストをつくり出す、豆の味わいを存分に楽しめるスイーツです。

茶の環一番人気の抹茶バターケーキ(抹茶満月)と熟練パティシェの黄金抹茶フィナンシェ6個の抹茶スィーツと全国茶審査競技大会で日本一を3度受賞した京都の茶鑑定名匠 森田 治秀氏が厳選ブレンドした抹茶入り煎茶を3本セットしたお茶と抹茶スィーツが楽しめるバラエティセットです。

アンリ・シャルパンティエでもっとも広く長く愛されている焼き菓子<フィナンシェ>と<マドレーヌ>を、仲良くひとつに詰め合わせました。■フィナンシェ「金融家」という名の黄金色の伝統菓子。厳選したアーモンド2種類と、コク深いオリジナル発酵バターの重厚な香り。■マドレーヌ創業時から愛され続けている、ふっくらした貝がら形が愛らしい古典菓子。瀬戸内レモン、ラム酒、蜂蜜の爽快な香り。1969年、創業のきっかけとなった「クレープ・シュゼット」をはじめ、デザートが食べられる喫茶店として兵庫・芦屋の街に誕生しました。以来、お客様に「幸せ」「喜び」「驚き」をお伝えするべく、レシピや製法の研究を重ね、フィナンシェやマドレーヌに代表される焼き菓子やケーキを数多く生み出しています。

どこか懐かしくて、出会うたびに新しい発見がある。ルコントだけの愉しみを、どうぞご賞味くださいませ。フルーツケーキ:ドライフルーツをたっぷりと使い、まるで宝石箱のようなルコントのスペシャリテ。ラム酒の香る、贅沢なパウンドケーキです。チェリーやプラム、クランベリーなど、ドライフルーツをたっぷりと使用するだけでなく、それぞれを秘伝の蜜に数か月じっくり漬け込み、丁寧に仕上げました。マドレーヌ:昔ながらの製法にこだわった素朴な焼菓子です。ほんのり爽やかなレモン風味に仕上げています。フリアン:『フリアン』は「おいしいもの」という意味。バターの香りとアーモンドの風味が特徴のしっとりとした焼菓子です。