木屋

木屋のご紹介です。PCだけでなくスマホからでも見やすく表示しています。ゆっくり比較しながらお好みの商品をお探しください。

【雑貨特集】一覧はこちら

<木屋> No.6 ペティナイフ 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
11880円
スウェーデン産の不純物の少ない純炭素鋼を本鍛造した洋包丁シリーズです。全て手打ち鍛造法により造られている鍛造洋包丁は木屋ではこのシリーズだけです。 【用途】野菜・果物 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可※ハガネはお手入れしないと錆びますのでご注意ください

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<木屋> ニューエーデルワイスNo160 ペティナイフ(15cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
11880円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。 大きな庖丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo160 ペティナイフ(11.5cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
9720円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。 大きな庖丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo160 牛刀(20cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
19440円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。 肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。

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<木屋> 梅冶作 ペティナイフ(13cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
18360円
現代の名工、村上文雄(二代目梅冶)が鍛える入魂の料理庖丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現。はがねの庖丁独持の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。 大きな庖丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> 梅冶作 牛刀(20cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
29160円
現代の名工、村上文雄(二代目梅冶)が鍛える入魂の料理庖丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現。はがねの庖丁独持の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。 肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。

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<木屋> No.6 鎌型 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
18900円
スウェーデン産の不純物の少ない純炭素鋼を本鍛造した洋包丁シリーズです。全て手打ち鍛造法により造られている鍛造洋包丁は木屋ではこのシリーズだけです。 【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可※ハガネはお手入れしないと錆びますのでご注意ください

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<木屋> No.6 牛刀 (21cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
18360円
スウェーデン産の不純物の少ない純炭素鋼を本鍛造した洋包丁シリーズです。全て手打ち鍛造法により造られている鍛造洋包丁は木屋ではこのシリーズだけです。 【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可※ハガネはお手入れしないと錆びますのでご注意ください

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<木屋> 団十郎 菜切 西型(17cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
22680円
この名は、歌舞伎役者市川団十郎にちなんで名づけられました。木屋が明治年間から使っている由緒ある商標です。この名に恥じない様、木屋オリジナル商品の中でも最高級品シリーズに命名されています。最高級の鋼、安来、青紙鋼を使用。柄は使い込むほど味わいのでるけやきに水牛の角をはめ込み、八角に仕上げました。 刃は水平で幅が広いので、カサのある野菜を切ったり皮をむくのに適しています。

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<木屋> 梅冶作 鎌型(18cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
29160円
現代の名工、村上文雄(二代目梅冶)が鍛える入魂の料理庖丁。我が国伝統の刀匠の技を生かし、手造りならではの絶妙な切れ味と使いやすさを実現。はがねの庖丁独持の美しさ、しなやかさ、切った時の抜群の手応えは、村上氏の入魂の作品であることを私達に教えてくれます。 肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。

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<木屋> 菜切 イヅツキ 西型 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
11340円
安来鋼使用、木屋の代表的な和包丁です。刃が水平で幅が広いので、カサのある野菜を切ったり皮をむくのに適しています。【用途】野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可※ハガネはお手入れしないと錆びますのでご注意ください

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<木屋> コスミック団十郎鍔付割込み 鎌型(18cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
34560円
従来の製錬法とは全く異なる新しい製鋼法、粉末製鋼法により造り出された新刃物鋼です。驚異的な硬度により素晴らしい切れ味が驚くほど長持ちします。ツバ付きなので耐久性が一段と高く、程よい重量感が手に伝わります。 肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo.160 中鎌型 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
15660円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用可

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<木屋> 団十郎 正夫 八角水牛口(21cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
23220円
この名は、歌舞伎役者市川団十郎にちなんで名づけられました。木屋が明治年間から使っている由緒ある商標です。この名に恥じない様、木屋オリジナル商品の中でも最高級品シリーズに命名されています。最高級の鋼、安来、青紙鋼を使用。柄は使い込むほど味わいのでるけやきに水牛の角をはめ込み、八角に仕上げました。 先が尖っていて使い易く、一般的な刺身庖丁として使われています。

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<木屋> ▼ニューエーデルワイスNo25エバーブライトハンドル 中鎌型(18cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
17820円
オーストリー製新エーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用し、エバーブライトハンドル(18%クローム、8%ニッケル)を採用し、食器洗浄機に対応した庖丁です。 肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。

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<木屋> No.6 牛刀 (18cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
17820円
スウェーデン産の不純物の少ない純炭素鋼を本鍛造した洋包丁シリーズです。全て手打ち鍛造法により造られている鍛造洋包丁は木屋ではこのシリーズだけです。 【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可※ハガネはお手入れしないと錆びますのでご注意ください

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<木屋> 刃王 牛刀(18cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
21600円
刃の鋼材は、V金10号ステンレス刃物鋼。地金は硬軟2種類のステンレスを16層重ね、刃の鋼材をこの地金で両側から挟み込んだ計33層の積層材を鍛造し、美しい波模様を作りだしました。 肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo25エバーブライトハンドル 牛刀(20cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
19980円
オーストリー製新エーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用し、エバーブライトハンドル(18%クローム、8%ニッケル)を採用し、食器洗浄機に対応した庖丁です。 肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。

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<木屋> コスミック団十郎鍔付割込み 牛刀(20cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
36720円
従来の製錬法とは全く異なる新しい製鋼法、粉末製鋼法により造り出された新刃物鋼です。驚異的な硬度により素晴らしい切れ味が驚くほど長持ちします。ツバ付きなので耐久性が一段と高く、程よい重量感が手に伝わります。 肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。

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<木屋> 本目立て 純銅薬味おろし鶴亀セット 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
5076円
わさびや生姜、柚子等の薬味専用の卸し金です。古来より「鶴は千年、亀は万年」と言われ、共に長寿のおめでたいモチーフ。お祝いの席にもふさわしい一品です。熟練の職人が一目ずつ手打ちで目立てた純銅卸し金は機械目立てと違い、目立て幅が広く、鋭く、刃並びが不規則なのが特徴です。その不規則な目が的確に食材をとらえ、繊維と水分が分離しない美味しいおろしをつくります。食卓にそのままお出しできるデザインです。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo25エバーブライトハンドル ペティナイフ(15cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
14040円
オーストリー製新エーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用し、エバーブライトハンドル(18%クローム、8%ニッケル)を採用し、食器洗浄機に対応した庖丁です。 大きな庖丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> 刃王 ペティナイフ(15cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
14040円
刃の鋼材は、V金10号ステンレス刃物鋼。地金は硬軟2種類のステンレスを16層重ね、刃の鋼材をこの地金で両側から挟み込んだ計33層の積層材を鍛造し、美しい波模様を作りだしました。 大きな庖丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> 49層墨流しスーパーゴールド粉末鋼 ペティナイフ 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
32400円
ニッケル合金とステンレス鋼の層が、ブレードの両面に墨流し模様をつくり出しています。金属技術の先端を行く粉末冶金法が生んだ、長切れするスーパーゴールド粉末鋼を使っています。大きな包丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> 49層墨流しスーパーゴールド粉末鋼 鎌型包丁 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
54000円
ニッケル合金とステンレス鋼の層が、ブレードの両面に墨流し模様をつくり出しています。金属技術の先端を行く粉末冶金法が生んだ、長切れするスーパーゴールド粉末鋼を使っています。鎌型は牛刀と菜切包丁を合わせた日本独特の形の包丁。野菜を中心に肉や小魚など多目的に使用できます。

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<木屋> 日本橋木屋No.6 ペティナイフ (15cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
12744円
スウェーデン産の不純物の少ない純炭素鋼を本鍛造した洋包丁シリーズです。全て手打ち鍛造法により造られている鍛造洋包丁は木屋ではこのシリーズだけです。 【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可※ハガネはお手入れしないと錆びますのでご注意ください

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<木屋> 49層墨流しスーパーゴールド粉末鋼 牛刀 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
59400円
ニッケル合金とステンレス鋼の層が、ブレードの両面に墨流し模様をつくり出しています。金属技術の先端を行く粉末冶金法が生んだ、長切れするスーパーゴールド粉末鋼を使っています。明治以降、洋食の普及につれてヨーロッパから伝わった包丁。肉切りを中心に、野菜や小魚など多目的に使用できます。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo.180 鎌型 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
9720円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用可

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<木屋> 刃王 ペティナイフ(12cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
12960円
刃の鋼材は、V金10号ステンレス刃物鋼。地金は硬軟2種類のステンレスを16層重ね、刃の鋼材をこの地金で両側から挟み込んだ計33層の積層材を鍛造し、美しい波模様を作りだしました。 大きな庖丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> コスミック団十郎鍔付割込み ペティナイフ 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
21060円
従来の製錬法とは全く異なる新しい製鋼法、粉末製鋼法により造り出された新刃物鋼です。高硬度により切れ味が長持ちします。ツバ付きなので耐久性が一段と高く、程よい重量感が手に伝わります。大きな包丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> 刃王 鎌型(18cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
21600円
刃の鋼材は、V金10号ステンレス刃物鋼。地金は硬軟2種類のステンレスを16層重ね、刃の鋼材をこの地金で両側から挟み込んだ計33層の積層材を鍛造し、美しい波模様を作りだしました。 肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo.180 牛刀 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
9720円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用可

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<木屋> ニューエーデルワイスNo160 牛刀(23cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
22680円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。 肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。

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<木屋> 荒砥石 G.C 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
3996円
著しく刃こぼれをしてしまった時に使用します。また他の砥石の面直しとして使用することもできます。

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<木屋> いちょう まな板 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
13824円
福井の雪深い山奥から切り出されたイチョウの木を使用し、職人が手仕事で仕上げたまな板。木目が均一で油味があるため水はけが良く、復元力もあるので深い傷が付きにくいのが特長です。ご家庭で使いやすい横長サイズ。刃当たりの感触もよく、トントンと心地いい音が響きます。素材に天然木を使用しているため、商品ひとつひとつの色合いや木目が異なりますのでご了承ください。おすすめコメント:使い込んで凹凸が出てきたらかんなで削れるので、長くご愛用いただけます。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo.180 中鎌型 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
8964円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用可

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<木屋> ニューエーデルワイスNo.180 牛刀 大 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
10260円
昭和31年の発売以来50年以上の販売実績をもつエーデルワイス洋庖丁の鋼材が新しくなりました。オーストリーボーラー・ブレッヒ社の画期的な新鋼材を採用し、世界トップレベルのエーデルワイス洋庖丁がさらに進歩しました。肉以外にも野菜を刻んだり、お刺身を引くこともできます。【用途】肉・野菜 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用可

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<木屋> 中砥石 G.C 木台付 #400 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
5724円
通常のお手入れや小さい刃こぼれも対応できるので、最初に揃える砥石としておすすめします。

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<木屋> No.160エーデルワイス鎌型包丁 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
18360円
品質と価格のバランスで選ばれている包丁です。「いろいろな刃物を使ってみたけれど、最後は〈日本橋木屋〉に辿り着いた」という声があるほど、日本橋店での信頼は厚い。アフターケアの刃研ぎは有料とはいえ、安心できる丁寧な対応です。 ※砥ぎ直し可 ※食器洗浄機使用可

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<木屋> アルミ打出し 段付鍋 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
10800円
煮物などを作るときにぴったりな深めの両手鍋。また、鍋のフチが高くなっているので、吹きこぼれの心配が少ないのも特長。素材は熱の伝わりがよいアルミ製。熟練の職人がひとつひとつ丹念にたたき締めて、固く丈夫に仕上げました。槌目によって表面積が広くなり熱効率が高まるとともに、料理を焦げつきにくくします。おすすめコメント:軽く持てるので、洗いやすいのも魅力です。

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<木屋> アルミ打ち出し ゆき平鍋 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
6372円
しっかりと厚みがあり、丈夫で軽いので毎日のお料理にとても重宝するゆき平鍋。アルミ製で熱効率がよく、火の当たりがよいため、短時間で調理するのに適しています。片側だけにあるカラス口は、煮汁やダシなど液状のものを移すときにこぼれにくいので便利。おすすめコメント:野菜を茹でたり、お味噌汁を作ったり、何かと使いやすいサイズの片手タイプです。

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【SALE(伊勢丹)】<木屋> ステンレス庖丁 鎌形 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
4860円
日本橋 木屋の鎌形庖丁。「鎌形庖丁」とは、洋包丁の代表、牛刀が時代とともに変化し、第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの包丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。

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<木屋> ニューエーデルワイスNo25エバーブライトハンドル ペティナイフ(12cm) 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
11880円
オーストリー製新エーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用し、エバーブライトハンドル(18%クローム、8%ニッケル)を採用し、食器洗浄機に対応した庖丁です。 大きな庖丁ではやりにくい細工切り等に最適です。

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<木屋> 木屋特選 中砥石 #800 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
2808円
通常のお手入れや小さい刃こぼれも対応できるので、最初に揃える砥石としておすすめします。

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<木屋> KIYA ノクターン料理鋏 赤 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
4320円
野菜を細かく刻んだり、蟹の足を殻ごと切ったりと幅広くお使いいただけます。 【用途】肉・野菜・果物※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可

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<木屋> エーデルワイス 料理鋏 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
7560円
野菜を細かく刻んだり、蟹の足を殻ごと切ったりと幅広くお使いいただけます。刃には包丁と同じ「エーデルワイスステンレス鋼」を使用しています。【用途】肉・野菜・果物 ※砥ぎ直し可※食器洗浄機使用不可

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<木屋> ポケットキッチン鋏 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
1620円
小さくても肉厚のステンレス刃物鋼。硬いカニの足を切ったりできるミニサイズのキッチン鋏です。歯の弱い方の外食時のお供としてもご利用ください。携帯に便利なケース付きです。 ※砥ぎ直し不可※食器洗浄機使用不可

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<木屋> アルミ打ち出し 寄せ鍋 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
11988円
鍋のフチが二段のアール状になっていて、煮汁が外にこぼれにくいのが特長です。たくさんの食材を使った寄せ鍋をするときに、とても便利。野菜などが盛りやすいよう、丁度いい深さになっています。素材は熱の伝わりがよいアルミ製。熟練の職人がひとつひとつ丹念にたたき締めて、固く丈夫に仕上げました。しっかりとした厚みがあるのに、軽くて扱いやすいのが魅力です。おすすめコメント:シンプルで飽きのこないデザインは、長くご愛用いただけます。

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<木屋> 本目立 純銅おろし金 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
17712円
おろし金ひとつで味も風味も変わるので、道具にはぜひこだわりたいもの。純銅製のおろし金は、職人が一目ずつタガネを使って丁寧に目切りを施したので、プラスチック製品のように機械による目立てと違い、非常に鋭く、不規則なのが特長です。切れ味がよいため、素材の繊維と水分が分離せず、風味のよい美味しい「おろし」ができます。表の粗い目は大根おろしなどに、裏の細かい目は薬味おろしに。おすすめコメント:太い大根も手早くおろせる、大きめサイズです。

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<木屋> ゆき平鍋用蓋 アルミ打ち出し 【三越・伊勢丹/公式】【伊勢丹】
1242円
ゆき平鍋用のフタです。表面を打ち出しで強度をつけることで、アルミの欠点を補いました。つまみは天然木を使用しています。おすすめコメント: 軽くて丈夫。余計な接合部や溝がないため洗いやすく、いつでも清潔に保てます。

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